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순무 사진

: 아프카니스탄 지방과 유럽 서남부 해안지방.

: 유럽과 시베리아의 반온대지방이 원산지이며 우리나라에서는 중국에서
도입되어 삼국시대부터 재배하였다는 재배설이 있고, 조선중엽 허준
선생의 동의보감 기록에도 있다.

: 생김새는 팽이모양의 둥근형이며, 색깔은 자적색이고 맛은 감미롭고 고소하며 겨자향의 인삼맛(배추꼬리맛)이 난다.

: 동의보감에 의하면 "순무는 맛이 달고 오장이 이로우며 소화를 돕고 종기(암으로 추정 됨)를 치료한다"고 했으며, "눈과 귀를 밝게 하고 황달을 치료하며 갈증을 해소시킨다." 고 했다. (암,황달,치질)

: 순무는 예로부터 "밭의 화장품"으로 피부미용에 좋다고 알려졌다.

순무배추속김치, 순무밴댕이김치, 순무비늘김치, 순무석박지, 순무동치미

순무김치 담그는 요령
재료	담그는 방법
순무, 젓갈(새우, 밴댕이), 생강, 고춧가루, 마늘, 파	순무를 통째로 넙적넙적 하게 썰어넣고 파,마늘,생강을 다져 넣은후 젓갈과 함께 버무려 김치국을 삼삼하게 부어서 익힌다.

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